|
|
Mixed Grill
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 300 g rundvlees
- 300 g kalfsvlees
- 300 g varkensvlees
- 12 aardappelen
- 10 g mayonaise
- 10 g augurken
- enkele takjes bieslook
- 2 dl verse room
- uitjes en augurken
- 5 cl ketchup
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen wassen, met een vork doorprikken, in aluminiumfolie wikkelen en gedurende 40 min in de oven bakken.
Intussen het vlees in fijne reepjes snijden en op een schotel schikken.
De aardappelen inkerven en versieren met wat kruidboter of opgeklopte en gekruide room.
De mayonaise in twee verdelen.
Voeg aan de ene helft ketchup toe voor een roze saus en meng de klappertjes, de gesnipperde kappertjes, de snipperde augurken en fijngehakte bieslook onder de andere helft.
De verse room in een kom mengen met de rest van de gehakte bieslook en op smaak brengen met zout en peper.
Vul de sausjes desnoods aan met de kant-en-klare bereidingen en schil alles netjes op de tafel rond de grill.
|
|
|